تفاوت گیلاس و آلبالو

تفاوت گیلاس و آلبالو :

تفاوت گیلاس و آلبالو

  • تفاوت میان گیلاس شیرین و گیلاس ترش(آلبالو) چیست؟

دو نوع گیلاس وجود دارد: گیلاس شیرین و ترش (آلبالو).

گیلاس شیرین : در اواخر ماه ژوئن گیلاس شیرین بهترین زمان استفاده آن از زمانی است که در اواسط فصل گرفته شده است و ما از آنها به عنوان نوشیدنی استفاده میکنیم.آن را به طور مستقیم یا به یک سالاد و یا همراه یک غذای حاوی پنیر سفید خامه ای می خوریم.گونه های پرطرفدار، گیلاس های بیینگ است که دارای پوستی قرمز تیره تا قرمز بنفش رنگ هستند که تا زمان رسیدن،رنگ آن بیشتر به سیاه شدن می رسد و گوشت آن نیز قرمز تیره یا بنفش می شود. با توجه به مرکز باغ گلخانه ای گوشت گیلاس ها شیرین و آبدار هستند.

پوست گیلاس Ranier (گیلاس زرد) بیشتر زرد رنگ هستند با گوشت قرمز و زرد روشن درخشان. این گونه ها ممکن است از گیلاس های بینگ یک ذره کمتر شیرین باشند، اما هر دو از یک درخت گیلاس مشابه، پریموس آویوم می آیند.بیینگ، مسلما معروف ترین گیلاس از این انبار است که برای اولین بار در اواخر دهه 1800 در مزارع لویی در اورگان تولید شد. نام بیینگ از یکی از کارگران چینی مزرعه آمده است.

طبق آزمایشات گیاهان شیرین گیلاس بیگ باعث افزایش فعالیت ضد التهابی بیشتر نسبت به گیلاس هندی شده اند. بنابراین این امر باعث می شود که ما فکر می کنیم که ممکن است آنتی بادی های آنتوسیانین وجود داشته باشد و در گیلاس قرمز شیرین بسیار بیشتر از هویج وجود دارد و تقریبا هیچ یک از گیاهان زردرنگ وجود ندارد.

گیلاس ترش (آلبالو) : این گیلاس با نام مستعار “گیلاس پای” مرغوب و آبدار است.انواع پرطرفدار، گیلاس ترش Montmorency، قرمز روشن هستند، اما شما معمولا آنها را خشک، یخ زده و یا کنسرو شده میبینید، مگر اینکه شما در نزدیکی یکی از مزارع کوچک خانواده در شمال امریکا که در آن رشد می کنند،باشید.همانطور که از نامش پیداست، Montmorency ترشح گیلاس دارای طعم ترش شیرین است.طبق گفته موسسه، این نوع گیلاس بیشتر برای سلامتی بالقوه مورد مطالعه قرار گرفته است. تحقیقات نشان می دهد گیلاس ترش مونت مورنس التهاب را کاهش می دهد، سرعت بخشیدن در ورزش و به تنظیم خواب کمک میکند.

این طعم ترش نشان دهنده میزان بالایی از آنتوسیانین ها است که به دو مزیت اول کمک می کند.نام Montmorency از یک دره شمالی پاریس، فرانسه، جایی که گیلاس های ترش برای اولین بار در قرن 18 تولید می شود، می آید. Early Richmond و Star Star دو نوع گیلاس ترش است.

گیلاس Maraschino : این گیلاس مصنوعی به رنگ صورتی روشن، قرمز، هستند و در یک شیشه نگهداری می شوند. آنها دچار ضعف شده اند و علت خوبی دارند چون از گیلاس های شیرین ساخته شده اند، Maraschino در اصل یک گیلاس کوچک سیاه و سفید به نام Marasca است.گیلاس در ایالات متحده به عنوان یک نوشیدنی محبوب به شمار می رود.

Maraschinos هر نوع گیلاس بیش از حد کوچک و یا کمبودی برای فروش است، استفاده در محلول نمک برای حذف رنگ طبیعی و عطر و طعم آن، pitted، استفاده در شیرینی کننده 30 روز، و رنگ آمیزی مواد غذایی مصنوعی می باشد. آنها اغلب در دسرها، کوکتل ها و کوکتل غیر الکلی بچه ها، معابد شیرلی استفاده می شود.

منبع : source 
سایر مطالب این سایت :

مراحل کاشت و برداشت نهال آلبالو

نحوه کاشت دانه گیلاس 

جهت دریافت مشاوره و خرید با شماره تلفن های زیر تماس بگیرید :

نهالستان مهندس سعید قاسمی :

تلفن دفتر: 0444528180

مشاوره : 09021832393

مراحل کاشت و برداشت نهال آلبالو

مراحل کاشت و برداشت نهال آلبالو :

مراحل کاشت و برداشت نهال آلبالو

نهال آلبالو:

بحث در مورد مراحل یک درخت گیلاس است بعضی کشاورزان از مراحل رشد نهال، نهال درخت جوان و درخت بالغ را در نظر می گیرند. با این حال، مراحل مهم درخت گیلاس هر ساله هنگامی که به بلوغ رسیده است و با رشد گل و میوه روبرو می شوند، سالانه اتفاق می افتد. آنها به صورت جزئی مورد استفاده قرار می گیرند تا تعیین کنند که آیا می توان از آفت کش ها و درمان های مربوط به بیماری استفاده کرد. استفاده از آفت کش ها در زمان اشتباه می تواند گرده افشانی طبیعی جوانه ها را مهار کند و باعث ایجاد اثرات نامطلوب بر تولید میوه شود.

دورمنس:

دوره خفته برای درختان میوه، از جمله درختان گیلاس، زمانی شروع می شود که آخرین برگ ها از درخت در پاییز افتاده اند. هنگامی که جوانه هایی که سال قبل تشکیل شده اند شروع به رشد می کنند تا بهار ادامه می یابد.

تورم:

جوانه هایی که در سال گذشته تشکیل شده اند تمایل دارند رنگ قهوه ای داشته باشند. هنگامی که درخت خواب را ترک می کند، جوانه ها شروع به فرو ریختن و نوک های جوانه به رنگ سبز تبدیل می شوند که یک شاخص رشد است.


بیشتر بخوانید : فواید گیلاس چیست ؟


پشت سر هم:

جوانه ها تقریبا به طور کامل سبز شده اند. و شروع به تقسیم کردن و جداسازی کرده اند. رنگ قهوه ای در پایه جوانه ای که در آن به شاخه متصل است، قابل مشاهده است.

سفید مثل یخ:

این مرحله گاهی به دو مرحله تقسیم می شود: جوانه سفید و سفید. در مرحله اولیه جوانه های سفید، نکاتی از جوانه های سبز به دیدگاه های کوچک گلبرگ های سفید در زیر نگاه می کنند. بعدها در مرحله جوانه های سفید از غلاف های خود خارج می شوند و به عنوان جوانه های سفید قابل مشاهده می باشند.

شکوفه:

بلوم به طور فنی شروع می شود وقتی اولین گل به طور کامل باز می شود. اغلب اصطلاح برای انتقال این واقعیت است که اکثر جوانه ها باز و درخت گیلاس در شکوفه های باز پوشیده شده است. این دوره زمانی است که گرده افشانی اتفاق می افتد. هیچ سموم دفع آفات نباید در طول زمانی که شکوفه ها باز هستند و گرده افشان هایی مانند زنبور عسل از درخت دیدن می کنند،اتفاق بیافتد.

گلبرگ پاییز:

هنگامی که شکوفه ها برای مدت کوتاهی باز شده اند، گلبرگ ها شروع به سقوط خواهند کرد. این مرحله زمانی ظاهر می شود که ساقه ها باقی مانده اند اما تقریبا هیچ گونه گلبرگ درخت وجود ندارد.

مجموعه میوه:

در زیر گلدان، در صورتی که گل گرده افشانی شود، تورم کمی ظاهر می شود. تورم همچنان ادامه دارد. این مرحله گاهی اوقات به نام “shuck” می باشد. این میوه ها در نهایت تبدیل به گیلاس می شوند.

توسعه میوه:

گیلاس همچنان در حال رشد است و بیش از نیمی از زمان توسعه آن سبز باقی می ماند. با نزدیک شدن به بلوغ، رنگ شروع به تغییر می کند. اکثر گیاهان از سبز به زرد و بعد به سایه های مختلف قرمز می روند. برخی از ارقام زرد هستند.

محصول:

هنگامی که گیلاس به رنگ بالغ خود رسید، معمولا سایه ای از قرمز است، آنها آماده برداشت می شوند.رنگ، طعم و بافت میوه بهترین شاخص های بلوغ است.

منبع : سورس کد
سایر مقالات این سایت :

نهال گردو _ بذر _ نهال فروشی